Cada tanto aparece un vino que rompe el molde. Esta vez, llega de la mano de Andeluna y se llama WINE NOT, un Malbec 2024 con solo 9,5% de alcohol, pensado para quienes quieren disfrutar del vino sin tantas vueltas… ni tantos grados.
La nueva generación del Malbec
El Malbec es sinónimo de potencia, estructura y profundidad. Pero Andeluna decidió explorar otra cara de esta cepa emblemática. WINE NOT nace en el Valle de Uco, de viñedos plantados sobre suelos aluvionales con baja materia orgánica y presencia de canto rodado. Un terroir de altura que entrega fruta fresca y acidez natural.
La clave está en la cosecha anticipada, realizada con temperaturas bajas en campo para preservar la frescura y limitar la acumulación de azúcar. El proceso de elaboración apuesta por la mínima intervención: maceración corta, fermentación con levaduras seleccionadas en acero inoxidable, y extracciones suaves. Resultado: un vino más liviano, jugado por la frescura.
Notas de cata: fluidez y fruta
WINE NOT se presenta con un color rojo granate brillante, típico de vinos de baja intervención. En nariz, cerezas y frutillas se mezclan con flores y hierbas. En boca, es ágil, fresco y con taninos suaves, pensado para tomarse a buena temperatura y sin protocolo.
Un dato: tiene apenas 1,19 g/L de azúcar, un pH de 3,58 y una acidez total de 5 g/L. Liviano sí, pero con carácter.
¿Por qué un vino de bajo alcohol?
La tendencia es global y crece rápido: consumidores que buscan bebidas más livianas, refrescantes y socialmente versátiles, sin resignar sabor ni calidad. WINE NOT responde a esa demanda. Ideal para un almuerzo de verano, una picada sin pretensiones o un brindis temprano. Una alternativa saludable para quienes quieren disfrutar del vino con menos consecuencias.
La pregunta está en la etiqueta
El juego de palabras del nombre no es casual. WINE NOT es un vino que interpela: ¿por qué no un Malbec diferente? ¿Por qué no bajar el alcohol y subir la experiencia? ¿Por qué no brindar con algo nuevo?
Andeluna vuelve a innovar. Esta vez, bajando un cambio. Y demostrando que en el vino, el futuro también se escribe con frescura.
Spoiler: Encontralo en todas las tiendas de Lo de Granado o en su web www.lodegranado.com.ar
También te puede interesar
-
Messi, el vino y la libertad de tomarlo como quieras
-
Trivento abre Casa Drummond: identidad, historia y Malbec en la cuna mendocina
-
El tinto cambia de piel: menos alcohol, más precisión
-
Vino naranjo: el blanco que se cree tinto
-
Lo de Granado abrió nuevo local en Echesortu y sigue creciendo en Rosario