Malbec en estado puro: cuando la montaña y la memoria se embotellan, Hebebido club de vinos

🍷 Club Hebebido – Julio 2025
Malbec en estado puro: cuando la montaña y la memoria se embotellan
El invierno mendocino despierta aromas profundos y charlas largas. Las brasas encienden las tardes y el vino se vuelve el gran protagonista de la temporada. En julio, desde Hebebido celebramos esta conexión entre vino y calidez con dos etiquetas que combinan excelencia, identidad y sentido de pertenencia: Andeluna Altitud Organic Malbec, un vino de altura que honra el equilibrio con la naturaleza; y Cinco Sentidos Reserva Malbec, un vino con alma familiar que atraviesa generaciones. Dos formas de vivir el Malbec, una misma pasión por lo auténtico.

Andeluna Altitud Organic Malbec
Bodega Andeluna – Gualtallary, Tupungato
Enólogo jefe: Manuel González Bals
La historia de Andeluna comienza en el año 2005 con un propósito claro: elaborar vinos que expresen el carácter inconfundible de Gualtallary, un rincón mágico del Valle de Uco, en Mendoza. A más de 1.300 msnm, sus viñedos se benefician de suelos pedregosos, noches frías, escasa humedad y una luz solar intensa. Estas condiciones dan lugar a vinos vibrantes, frescos y profundamente expresivos.
“Ande” es la tierra, el trabajo. “Luna” es la inspiración. Esa dualidad atraviesa todo el proyecto, donde la arquitectura de la bodega y las técnicas de vinificación se integran con respeto a su entorno. Vasijas de cerámica, ánforas, fudres y acero inoxidable conviven en armonía para dar vida a vinos con identidad y pureza.
Altitud Organic Malbec es fermentado en acero inoxidable, sin paso por madera, y reposa 7 meses en botella antes de salir al mercado. Expresa fielmente el carácter del Malbec de altura y la filosofía orgánica de la bodega.
Notas de cata
Color violáceo brillante. Aromas herbales (tomillo, jarilla), sutiles notas florales. En boca, frescura, taninos tersos, acidez equilibrada y un final elegante y frutado.
Ideal con: empanadas especiadas, vegetales grillados o quesos semiduros.
Tim Atkin 2022: 91 pts

Cinco Sentidos Reserva Malbec
Bodega Cinco Sentidos – Palmira, Maipú, Mendoza
Fundada en la historia familiar de los Rodríguez Lareiro, inmigrantes portugueses que comenzaron su camino vitivinícola en 1955 con la compra de su primera finca, Cinco Sentidos es un proyecto que pone el foco en lo humano, lo auténtico y lo sensorial. Hoy, con más de 100 hectáreas propias y vínculos estrechos con productores de zonas como Altamira, Gualtallary y Cafayate, la bodega elabora vinos que apelan a la emoción y al disfrute.
Ubicada en Maipú, con viñedos en Palmira a 750 msnm, Cinco Sentidos combina tecnología y tradición. El nombre de la bodega remite a esa experiencia completa del vino que involucra todos los sentidos: vista, olfato, gusto, tacto… y hasta oído, uando la copa canta y las risas acompañan.
Reserva Malbec proviene de viñas plantadas en 1994, y se cría en barricas que le aportan estructura, notas terciarias y una textura sedosa.
Notas de cata
Color rojo profundo con reflejos púrpura. Aromas a ciruelas, cerezas, vainilla y cuero. En boca es suave, redondo, con dejos de caramelo y taninos dulces. Seductor y envolvente.
Ideal con: carnes rojas, pastas con salsas intensas, risottos o estofados.

🥂 Julio, Malbec y emociones
Este mes celebramos el Malbec desde dos miradas: la pureza de la montaña y el legado de una familia. Dos vinos con alma, para compartir, reflexionar y brindar por lo que somos.