Mauricio Lorca en Rosario: Una Charla Íntima sobre Vinos con Identidad

El reconocido enólogo argentino Mauricio Lorca visitó recientemente la ciudad de Rosario, donde participó en una enriquecedora charla organizada por el podcast vinícola FERVERE, conducido por el sommelier y comunicador Vic Diamante. En este encuentro, Lorca compartió sus experiencias, reflexiones y la filosofía que guía su labor enológica.

Un Viaje de Pasión y Compromiso

Durante la conversación, Lorca relató cómo su pasión por el vino lo llevó a explorar nuevos horizontes, incluyendo viajes a Galicia en busca de terruños que complementen su visión enológica. Destacó la importancia de respetar las condiciones agroecológicas y naturales de cada región, evitando la tentación de adaptar los vinos al gusto de los críticos, y enfocándose en resaltar la autenticidad del terroir argentino.

Innovación y Tradición en Equilibrio

Lorca también abordó su enfoque innovador en la vinificación, destacando su línea de vinos sin crianza en madera, como el Mauricio Lorca Ópalo Cabernet Sauvignon, que busca expresar la pureza del varietal y del terruño sin la influencia de la madera . Además, compartió detalles sobre su proyecto de sumergir botellas de vino en el dique Potrerillos para explorar cómo la presión y la temperatura del agua afectan la evolución del vino, una iniciativa que refleja su constante búsqueda de innovación.

Una Experiencia Cercana al Público

La charla fue un espacio donde el público rosarino pudo acercarse a la visión y experiencia de uno de los enólogos más destacados de Argentina. Lorca enfatizó la importancia de crear vinos con identidad propia, que reflejen la esencia de su origen y el compromiso del enólogo con la calidad y la autenticidad.​

Para quienes deseen profundizar en esta conversación, el episodio completo está disponible en el podcast FERVERE, titulado «Vinos con nombre propio | Charla con Mauricio Lorca | Ep. 18»

La visita de Mauricio Lorca a Rosario no solo enriqueció a los amantes del vino con sus conocimientos y experiencias, sino que también reafirmó la importancia de la pasión, la innovación y el respeto por la identidad en la creación de vinos excepcionales.