Que onda el Pinot

Por: Damian Bandieri

Cada 18 de agosto, se rinde homenaje al Pinot Noir en el Día Mundial de esta destacada variedad de uva vinífera. Su nombre deriva del francés, combinando «pino» y «negro», aludiendo a la forma de sus racimos y al intenso color oscuro de las uvas.

Los vinos elaborados a partir de esta uva se caracterizan por su tonalidad clara y cuerpo medio, con taninos suaves. Estos elegantes caldos presentan una acidez media-baja, ofreciendo una estructura ligera pero bien definida. Despliegan una frescura única y deslumbran con notas aromáticas de frutos rojos y negros como frambuesas, cerezas, moras y ciruelas.

Originaria de la región francesa de Borgoña, la Pinot Noir se ha diseminado por diversos países, como Francia, Argentina, Chile, Alemania y México, aunque su adaptación a distintos climas varía.

Nuestra historia es una sinfonía de sabores y vivencias que resalta el talento de productores y enólogos, quienes han logrado capturar las esencias más exquisitas de las uvas para concebir los vinos argentinos más refinados. Te extendemos la invitación a explorar la opulencia de las regiones vinícolas de Argentina y a conmemorar este Día Mundial del Pinot Noir con una copa de vino argentino de excelencia.

En cuanto a maridajes ideales, recomendamos disfrutarlo junto a carnes blancas, mariscos, pizzas y quesos suaves. La Pinot Noir, siendo la uva tinta más delicada, también se destaca por ser fundamental en la producción de champagne, añadiendo acidez y robustez a esta bebida icónica.

Esta variedad de uva es sumamente delicada y desafiante de cultivar, debido a la compacta disposición de sus racimos, que la vuelve susceptible a enfermedades fúngicas y otros males. Su piel delgada la hace más vulnerable a las plagas y al calor, lo que la hace prosperar especialmente en climas frescos. No obstante, a pesar de estos desafíos, la Pinot Noir continúa siendo una de las joyas del mundo vinícola, sinónimo de elegancia y componente esencial en algunos de los vinos más prestigiosos del planeta.
Te invitamos a celebrarlo con los mejores Pinot Noir de nuestras tiendas, salud! 🍷🍇