Agosto, celebrando la Diversidad Vitivinícola en Argentina, mes de la Bonarda y mes del Pinot Noir

Por Mauro Charvey Para Revista Sociedad y Revista Wine Market

El mundo del vino nos brinda una vez más la oportunidad de explorar y deleitarnos con dos cepas que han estado ganando terreno en el corazón de los amantes del vino argentino. Durante este mes de agosto, queremos sumergirnos en la maravillosa experiencia de la Bonarda y el Pinot Noir, dos uvas que nos brindan sabores y aromas únicos que merecen ser celebrados.

La Seducción de la Bonarda

La Bonarda, a pesar de su larga historia en Argentina, ha experimentado un resurgimiento en los últimos años. Actualmente, es la segunda cepa más implantada en nuestro país, y su versatilidad enológica la ha llevado a ser una elección popular tanto para vinos de mesa como para proyectos más ambiciosos.

Lo que es aún más emocionante es la forma en que la Bonarda está conquistando a la audiencia más joven. Si bien tradicionalmente ha sido utilizada en vinos de mesa, su potencial para sorprender con notas de frutas frescas y un carácter alegre la hace ideal para aquellos que buscan una nueva aventura en el mundo del vino

El Encanto Intemporal del Pinot Noir

Por otro lado, el Pinot Noir, siempre ha sido un vino que despierta la pasión y la admiración. Con su delicadeza y elegancia, esta cepa ha mantenido un lugar especial en los corazones de los amantes del vino durante generaciones. Su producción puede ser un verdadero desafío, pero los resultados valen la pena.

El Pinot Noir, con su personalidad seductora y su complejidad aromática, es una elección clásica que nunca pasa de moda. Sus notas de frutas rojas maduras, su suavidad en boca y su capacidad para transmitir el terroir hacen que cada sorbo sea una experiencia única y memorable.

Hoy te recomiendo estas 4 bombas

Ique de Enrique Foster Bonarda

100% Bonarda

Origen: Los Árboles, Valle de Uco

Crianza: 10% paso por madera, 90% solo fruta

Vista: Rojo intenso con tonalidades violáceas

Nariz: Frutos rojos frescos, ciruela, frambuesa, moras y arándanos

Boca: De buena estructura y taninos suaves

Enólogo: Mauricio Lorca

Aristides Estiba de Familia Bonarda

100% Bonarda

Origen: General Ortega, Maipú

Crianza: En roble francés, 4 meses

Vista: Rojo con matices violáceos

Nariz: Muy afrutado, con perfil de frutas rojas frescas, con notas de menta y eucalipto

Boca: Taninos suaves y dulces que lo hacen atractivo al beber

Enólogo/Responsable: Fede Sottano

Caelum Gran Reserva Pinot Noir

100% Pinot Noir

Origen: Agrelo, Luján de Cuyo

Crianza: 12 meses en roble francés y americano más 12 estiba en botella

Vista: Rojo cereza profundo

Nariz: Aroma elegante, se destacan rosas y frutillas frescas sumadas a la vainilla y especias que aporta el roble

Boca: Cuerpo delicado con entrada fresca y taninos suaves

Enólogo:Juan Ubaldini

Finca La Anita Pinot Noir

100% Pinot Noir

Origen: Alto Agrelo, Luján de Cuyo

Crianza: 15 meses en barricas nuevas de roble francés y americano

Vista: Rojo con matices violáceos 

Nariz: Especiado, comino, nuez moscada y curry toman protagonismo y se amalgaman con mermelada de moras, membrillos y ciruelas

Boca: Robusto y refinado

Enóloga: Soledad Vargas

Así que, ya sea que estés descubriendo la fascinante Bonarda por primera vez o rindiendo homenaje a la eterna seducción del Pinot Noir, este es un mes para disfrutar y explorar. Levantemos nuestras copas y brindemos por el arte de la viticultura argentina, donde cada sorbo es una aventura llena de matices y emociones.

¡Salud!