Bodega Doña Paula presenta su nueva línea de vinos de alta gama, la exclusiva serie Single Vineyard. Estos vinos representan la expresión única de las fincas de la bodega y capturan la identidad irrepetible de cada varietal, de una zona puntual y de un terruño en el Mundo.
Con una extensa experiencia enológica y años de investigación, la bodega Doña Paula ha logrado obtener las mejores uvas para la elaboración de vinos de máxima calidad. Las viñas que dan origen a los vinos Single Vineyard son trabajadas detalladamente, comprendiendo los requerimientos y necesidades de cada vid, para potenciar sus atributos y alcanzar la más alta calidad en los frutos y vinos. Gracias al uso de tecnología de vanguardia, el equipo de viticultura, liderado por Martín Kaiser, logra comprender cada planta de manera integral.
Doña Paula Single Vineyard
La línea de vinos Doña Paula Single Vineyard es un tributo a los diversos terroirs de la bodega y busca ofrecer a los amantes del vino una experiencia única y singular. La selección de vinos incluye un Malbec de Finca El Alto, ubicada en Ugarteche, Luján de Cuyo. Este viñedo, principal de Doña Paula, cuenta con 435 hectáreas plantadas, de las cuales 80 hectáreas datan de 1969. Se encuentra a una altitud de 1050 metros sobre el nivel del mar.
También se presenta un Sauvignon Blanc de Finca Alluvia, ubicada en Gualtallary, Valle de Uco, el viñedo de mayor altura de la bodega, situado a 1350 metros sobre el nivel del mar. Por último, se destaca un Syrah de Finca Los Indios, en El Cepillo, San Carlos, a una altitud de 1150 metros sobre el nivel del mar. Esta nueva línea apunta a resaltar el origen de cada uno de sus vinos, el Malbec de Luján de Cuyo, el Syrah de zonas frías y el Sauvignon Blanc de montaña.
Martin Kaiser
… Podemos decir que un producto es de terroir cuando su lugar de origen tiene una influencia definitiva en la calidad del producto obtenido. Por ejemplo, producir un Malbec en alguna región de Mendoza, San Juan o Salta, será distinto a hacerlo en cualquier otra parte del mundo. Esto se debe a las características únicas de esas regiones vitivinícolas que influyen en el resultado final del vino.
Sin embargo, es importante aclarar que el terroir no se refiere solo a la tierra o al vino. También se puede hablar de terroir en otros productos, como quesos, jamón, e incluso whisky