Además, Mendoza anunció que no será obligatorio diversificar a mosto, lo que contribuiría a fortalecer el valor, así como mejorar los pagos de contado en medio de la cosecha. Reclaman precios de referencia y se encienden las luces de alerta por la importación y posibles bajas en la elaboración.
Con el pronóstico de cosecha en mano y el anuncio oficial de que será la más baja de los últimos 12 años, se confirma el incremento en el precio de la uva. Este año los productores le volverán a ganar a la inflación. De hecho, según fuentes del sector, las bodegas han tenido que mejorar su oferta y en la última semana se incrementó el porcentaje de la parte que se paga al contado.
Más allá de las diferencias de variedades y sus mercados, hay subas promedio de entre el 120% y el 150% en el valor de las uvas. Además, el gobierno de Mendoza anunció que este año no será obligatorio destinar uva a mosto. Lo que también podría contribuir a tonificar los precios y los modos de pago por parte de las bodegas.
No obstante, en pleno juego de oferta y demanda se reclama un precio de referencia, así como se observan acciones que podrían desinflar el valor en medio de la cosecha.
Es que, por un lado, uno de los mayores compradores de uva, como es el grupo Peñaflor salió a importar vino y, por el otro, algunas bodegas también ajustaron sus programas de elaboración; al menos durante el primer semestre.