Mayo mes patrio, lo compartimos con dos clásicos renovados de Lujan de Cuyo

Presentamos los vinos del mes de Mayo de nuestro club He bebido! Caelum Malbec y Reto Malbec dos grandes vinos de Agrelo, Luján de Cuyo. Ambos vinos gozan de una gran renovación que te va a sorprender y ambas bodegas son vecinas.

Caelum Malbec
Caelum, una pequeña constelación visible desde el hemisferio sur, simboliza el cincel del escultor. Del mismo modo, nuestras manos son esenciales en la elaboración de nuestros vinos.
Ubicada en el corazón de Agrelo, Luján de Cuyo, Caelum es una bodega boutique y familiar que realizó su primera vendimia en 2009. Después de años dedicados a la producción y venta de uva, decidieron completar el ciclo de la vid con la elaboración de vinos de alta gama. Con una producción anual de aproximadamente 70.000 botellas, Caelum se esfuerza
por alcanzar la máxima calidad, respetando el medio ambiente. Actualmente exportan sus
vinos y espumosos a Brasil, Perú y Europa.

Datos del Vino:
Productor: Caelum
Variedad: Malbec
Corte: 100% Malbec
Alcohol: 14%
Lugar de Elaboración: Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina
Altura (S.N.M.): 1000 Msnm.
Temperatura de Servicio:14º a 16º C
Elaboración:
Cosecha: Selección manual de racimos y recolección en cajas de 20 kg.
Vinificación:Selección manual de uvas en cinta de selección, maceración de 15 días sin enzimas, fermentación con levaduras seleccionadas a 25-32°C.
Crianza: En tanques de acero inoxidable, fermentación maloláctica en tanques.
Notas de Cata:
Color: Rojo rubí con reflejos violáceos, limpio y brillante.
Aroma: Destacan aromas frutales como cereza, frutos rojos y ciruelas maduras.
Sabor: Entrada dulce, elegante, untuoso y fresco. De larga persistencia en boca.
Dirección: Bodega Caelum – Ruta Nacional Nº7, Km 1061, Agrelo – Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina.

Reto Malbec
En 1890, Don Fioravante Sottano llegó desde Italia para establecerse en Mendoza,
marcando el inicio de una notable trayectoria en la producción, promoción y exportación de vinos en la región de Cuyo. Su fervor por el vino fue retomado en 1998 por la tercera generación de su familia, quienes con el tiempo lograron
transmitir el legado a sus descendientes.
En 2016, con la misma pasión que caracterizó a sus fundadores, Colosso Wines adquirió la bodega y sus viñedos con el objetivo de dar continuidad al trabajo iniciado y expandir aún más la elaboración de vinos de alta gama argentinos a nivel
mundial.
Colosso Wines está situada en una de las zonas más exclusivas de Mendoza para la producción de uvas de calidad, en Luján de Cuyo. Ubicada a 30 km de la Ciudad de Mendoza y en dirección a Chile, la bodega se encuentra al pie de la majestuosa
Cordillera de los Andes.
Datos del Vino:
Productor: Coloso Wines
Variedad: Malbec
Corte: 100% Malbec
Alcohol: 13.1%
Lugar de Elaboración: Blend de terroirs de 70% Luján de Cuyo, 30% Chacayes, Valle de Uco, Mendoza, Argentina Altura (S.N.M.): 1000/1150 Msnm.
Temperatura de Servicio: 14º a 16º C
Elaboración:
Cosecha: Selección manual de racimos y recolección en cajas de 20 kg.
Vinificación:Selección manual de uvas en cinta de selección, maceración de 15 días sin
enzimas, fermentación con levaduras seleccionadas a 25-32°C.
Crianza: En tanques de acero inoxidable, fermentación maloláctica en tanques. Fermentación con levaduras seleccionadas en tanques de acero inoxidable durante 3-4 días a una temperatura de 8°C -10°C, con maceración en frío prefermentativa.

• Prensado suave en jaulas o canastos de 500 kilos.
• Guarda: Paso corto por madera durante 3 meses en roble francés tostado medio y alto.
• Notas de Cata:
  Color: Rojo profundo, intenso y brillante, con tintes violáceos.
• Aroma: Destacan aromas frutales como cereza, guindas y frambuesas. Se perciben leves toques ahumados a tabaco, chocolate, especias y frutos secos.
• Sabor: Entrada dulce y voluminosa, con un equilibrio redondo. Se destacan los frutos rojos y los taninos maduros y elegantes, con un sutil ahumado hacia el final del paladar.
  Dirección: Bodega Coloso Wines -Ruta Nacional Nº7 y Costa Flores S/N Perdriel, Luján de Cuyo, Mendoza.

Ambos vinos, Caelum Malbec y Reto Malbec, representan la excelencia y la pasión de sus
respectivas bodegas en la elaboración de vinos argentinos de alta calidad.
Chin chin!