Felices de contar con la colaboración de Emiliano Molina en nuestro equipo de columnistas!
El otoño nos regala los primeros días fríos, y Emiliano Molina nos trae una receta perfecta para acompañarlos: una combinación deliciosa de chorizo colorado y vino tinto. ¡Ideal para compartir y disfrutar de un momento cálido y sabroso!
Montadito de chorizo colorado al vino tinto
Ingredientes:
3 chorizos colorados
1 taza de vino tinto
1 cebolla picada
1 diente de ajo
1 rama de apio
2 cucharadas de miel
Pan estilo lactal
Aceite de oliva
Procedimiento:
En una sartén grande, sofreí la cebolla, el ajo y el apio con aceite de oliva hasta que estén dorados.
Agregá los chorizos enteros y sellalos por ambos lados hasta que estén bien dorados.
Añadí el vino tinto y la miel. Cociná a fuego medio durante 10 minutos para que el vino reduzca y se convierta en una salsa espesa y sabrosa.
Retirá los chorizos y cortalos en rodajas de aproximadamente 2 cm de grosor.
Tostá el pan estilo lactal hasta que quede crujiente.
Para armar el montadito, colocá las rodajas de chorizo sobre el pan tostado y rociá con la reducción de vino y miel.
¡Anímate a probar esa receta y acompañala con tu vino tinto favorito para una experiencia perfecta!
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