Hoy te presentamos… Mauricio Lorca – Gran Malbec 2014

Tengo entendido que, cualitativamente, fue una de las mejores cosechas de los últimos 15 años. Logrando uvas de exportación, que juegan, en términos futboleros, champions league; o ya que estamos en un año mundialista, tienen destino Qatar.
¿Quién es Maurico Lorca? Estudió enología. A los 21 años comenzó a trabajar en Catena Zapata; 2 años después se sumó al equipo de Michel Torino en Cafayate (Salta); a los 24 volvió a Mendoza y ocupó el cargo de primer enólogo en Bodegas Luigi Bosca; 4 años después asumió como enólogo principal de Finca La Celia, donde logró reconocidos premios. Desde el 2002 es winemaker y gerente general de Bodega Enrique Foster, y paralelamente dirige y desarrolla su proyecto personal: Bodega y Viñedos Mauricio Lorca. Asesora a una veintena de bodegas en todo el país y es uno de los pocos enólogos de la Argentina distinguido con 96 puntos por el crítico de vinos americano Robert Parker.
Mauricio pertenece a una generación de enólogos que busca ir más allá de lo conocido, estar a la vanguardia y en permanente innovación y movimiento. Es pionero en la elaboración de vinos premium sin madera. Su filosofía se enfoca en asegurar que la calidad está basada en el manejo apropiado del viñedo y en una enología moderna que pretende llevar a la copa del consumidor exactamente lo que entrega la naturaleza.
Gran Malbec 2014, una de sus mejores producciones.
En Finca los Altepes (Los Arboles – Valle de Uco) a 1250msnm, con un espaldero alto de 5.500 plantas por hectarea y una producción ultra limitada. Donde se obtienen menos de 1kg por planta, con una selección manual, racimo a racimo de la mejor uva de la cosecha. Posteriormente se atesora durante 18 meses en barricas nuevas de roble francés. Es una verdadera edición limitada.

Características de esta bomba: 100% Malbec, gran equilibrio entre fruta y madera. Color profundo rojo violaceo. Aromas especiados. Pimienta Negra, menta y cereza. Poderosa estructura y amplitud en boca. Gran complejidad, suavidad y final elegante.
Ademas, es un vino apto para celiacos y veganos. Y es hacia donde apuntan los consumidores, productos naturales, con riguroso control en su trazabilidad, lo que brinda confianza y seguridad de lo que consumen, a fin de mejorar su calidad de vida. Un verdadero desafío para la industria vitivinícola, pero es por ahí ya que somos lo que comemos (y bebemos).

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