Cepas y varietales

Todo sobre cada uva: Malbec, Bonarda, Torrontés, Syrah, Pinot Noir y sus días mundiales.

Bonarda: la cepa que rejuvenece el consumo del vino

Bonarda: la cepa que rejuvenece el consumo del vino

“El vino fluye rojo a lo largo de las generaciones como el río del tiempo y en el arduo camino
nos prodiga su música, su fuego y sus leones” escribió Borges en el soneto del vino. Sesenta
años después de su escrito, el vino sigue su correntada y los jóvenes aggiornan su consumo
según sus prioridades: “bueno, barato y de fácil consumo”.

Día Internacional del Merlot, una celebración de etiqueta

Día Internacional del Merlot, una celebración de etiqueta

Como cada 7 de noviembre, en todo el mundo se celebra el Día Internacional del Merlot. Un día muy especial que tiene como objetivo homenajear a una de las variedades nobles más conocidas en todo el planeta. Y es que, si por algo tiene tan buena fama esta uva, es por producir unos vinos elegantes, delicados y sedosos.

El torrontés Salteño, por Osvaldo Domingo

El torrontés Salteño, por Osvaldo Domingo

El Torrontés tiene futuro pero hay que soportarlo en las épocas malas”, dice Osvaldo Domingo, ingeniero agrónomo y propietario, junto a sus hermanos Gabriel y Rafael, de la bodega salteña Domingo Molina, en esta entrevista que realizamos en la previa de la cata que ofreció en nuestro local de Mercado del Patio.